Vergleich: Gastro- und Gewerbevollautomaten mit 100 Tassen/Tag-Leistung
Welcher Kaffeevollautomat mit einer Leistung bis zu 100 Tassen/Tag ist der richtige für mein Gewerbe bzw. meine Gastronomie? Wir haben einen Vergleich angestellt.
Mit der Necta Koro Prime (in ihren unterschiedlichen Varianten), der Jura X8 Platin, sowie der Schaerer Coffee Club vergleichen wir an dieser Stelle drei Kaffeevollautomaten mit einer Leistung von rund 100 Tassen am Tag. Das mag zwar im manchen Ohren eher wenig erscheinen, genügt aber problemlos für den Einsatz als Bürokaffeevollautomat oder in Bäckereien und kleineren Cafés.
Hinweis: Vorweg muss gesagt werden, dass Vollautomaten per se nicht einfach direkt miteinander verglichen werden können. Es kommt auf die Ausstattung als auch die täglich ausgegeben Kaffeespezialitäten an. In diesem Vergleich gehen wir deshalb von Kaffeevollautomaten aus, die eine tägliche Richtlinie von 100 Tassen ausgeben können.
Inhaltsverzeichnis
Necta Koro Prime
Der Vollautomat Necta Koro Prime verkörpert ein modernes, kompaktes Design. Mit bis zu acht der gängigsten Kaffeespezialitäten inklusive entkoffeinierten Kaffee wird ein Großteil abgedeckt. Zusätzlich gibt es dank des höhenverstellbaren Auslaufs die Möglichkeit eigene Tassen für den Kaffee zu verwenden.
In diesem Fall gibt es nicht nur einen Necta Koro Prime Kaffeevollautomaten, sondern drei unterschiedliche Varianten, die auf ein bestimmtes Anforderungsprofil zugeschnitten sind.
Necta Koro Prime Espresso
Wenn Sie vor allem Fokus auf Espresso und milchfreie Getränke legen wollen, können Sie bei der Standardausgabe Necta Koro Prime Espresso bleiben. Kaffeespezialitäten mit Milch lassen sich auch mit dieser Variante zubereiten, allerdings wird dabei auf Milchpulver und nicht Frischmilch zurückgegriffen. Der Pulverbehälter fasst 350 Gramm. Als kleiner Nachteil kann hier angeführt werden, dass die Variante Espresso einen Festwasseranschluss benötigt, da kein Wassertank kompatibel ist. Das schränkt den Einsatzort des Automaten etwas ein, vermindert die Qualität der herausgegebenen Getränke allerdings keinesfalls.
Necta Koro Prime Frischmilch
Sollten Ihre Gäste oder Mitarbeiter Kaffeespezialitäten wie Cappuccino oder Latte Machiatto mit Frischmilch bevorzugen, lohnt sich die Anschaffung der Necta Koro Prime Frischmilch. Wie der Name unschwer vermuten lässt, ist hier der Fokus auf Milchgetränke gelegt. Mithilfe des integrierten Cappuccinatore wird erstklassiger Milchschaum hergestellt. Ebenso ist der Boiler für Dampf etwas größer als bei der Standardausgabe, was einer schnelleren Dampfproduktion als Basis für die Milchschaumzubereitung zu Gute kommt. Ebenso ist ein Behälter für Instantpulver wie Schokolade oder Vanille verbaut. Im Gegensatz zur reinen Espresso-Ausgabe ist hier die Möglichkeit gegeben, sowohl einen Wassertank als auch Festwasseranschluss zu nutzen, was den Einsatz der Maschine wesentlich flexibler macht.
Necta Koro Prime Max Espresso
Die dritte Variante richtet sich an Espressoliebhaber, die die Kaffeemaschine nicht ständig auffüllen möchten. Die Necta Koro Prime Max Espresso richtet sich wie die „normale“ Necta Espresso an Liebhaber für schwarzen Kaffee. Im Gegensatz sind in der Necta Max Espresso allerdings größere Behälter verbaut – vom Bohnenbehälter zum Instant- und Milchpulver als auch dem Boiler ist alles eine Nummer größer. Trotz mehr Fassungsvermögen in allen Bereichen ist der Vollautomat immer noch kompakt und ein Blickfänger für Qualität.
Reinigung der Necta Koro Prime
Die Reinigung der Necta Koro Prime-Kaffeevollautomaten geht nach ein wenig Übung leicht von der Hand. Das Reinigungssystem für den Cappuccinatore sollte täglich durchgeführt werden, da im Zusammenhang mit Milch besondere Hygienevorschriften zu beachten sind. Die Reinigung des Automaten selbst ist in der Bedienungsanleitung gut beschreiben und stellt so kein große Problem dar.
JURA X8 Platin
Ausstattung der JURA X8 Platin
Mit bis zu 21 individuell programmierbaren Kaffeespezialitäten bietet der Kaffeevollautomat von JURA die größte Auswahlmöglichkeit an Getränken. Neben klassischen Spezialitäten wie Espresso, Café Creme, etc. ist es ebenso möglich Milchgetränke wie Cappuccino herzustellen. Oder Sie lassen einfach nur heißes Wasser für Tee in eine Tasse. Das Wasser kann hierbei in verschiedenen Temperaturstufen bereitgestellt werden.
Bei hoher Nachfrage überzeugt die JURA X8 mit einem verstellbaren Kombiauslauf. Je nach Wunsch werden so entweder ein – oder gleich zwei – Tassen Kaffee in eine Tasse oder Becher gefüllt.
Was Erweiterungen angeht sind die Möglichkeiten eher begrenzt. Vor allem lassen sich auf Wunsch die Kapazitäten des Bohnenbehälters und Milchtanks erweitern, Ergänzungen wie der Powersteam der Schaerer Coffee Club für eine vereinfachte Milchaufschäumung fehlen jedoch.
Die kleinen Extras
Alle Behälter sind abschließbar, somit eignet sich die JURA X8 auch für den Einsatz als Selbstbedienungskaffeevollautomat. Und dank der intuitiven Bedienellemente lässt sich der Automat auch von jedem bedienen, der zuhause keinen Kaffeevollautomaten stehen hat.
JURA bietet Ihnen die Möglichkeit den standardverbauten Wassertank aufzurüsten und durch ein Frischwasserkit zu ersetzen. Dieses füllt automatisch je nach Bedarf frisches Leitungswasser nach, damit immer genug Kaffee zubereitet werden kann. Im besten Fall nutzen sie einen vorgeschalteten Wasserfilter, damit sich Kalk und sonstige unerwünschte Mineralien erst gar nicht im Vollautomaten ansammeln können.
Reinigung der JURA X8 Platin
Auch diesem Gerät haben die Schweizer Ingenieure mit einem automatischen Spül-, Reinigungs- und Entkalkungsprogrammen ausgestattet. Dank einer passenden und leicht verständlichen Anleitung fällt es auch Laien leicht, die nötigen Reinigungsschritte auszuführen.
Schaerer Coffee Club
Im Gegensatz zu den drei Varianten der Necta Koro Prime handelt es sich bei Schaerer Coffee Club um eine kompakte Universallösung. Dank der geringen Größe ist der Vollautomat von Schaerer einfach integrierbar und flexibel aufstellbar. Sowohl ein Festwasseranschluss als auch ein Wassertank von 4,5 l Fassungsvermögen sind mit an Bord.
Zur Auswahl stehen fünf der beliebtesten Getränke, unter anderem Espresso, Café Créme als auch Milchgetränke wie ein Cappuccino und entkoffeinierter Kaffee. Nicht zu unterschätzen ist die Heißwasserausgabe für Teetrinker. Was die Milch angeht ist sowohl Pulver- als auch Frischmilch verwendbar.
Und für das Barista-Gefühl können Sie zusätzlich noch einen Powersteam zum manuellen Milchaufschäumen installieren.
Von Haus aus sind zwei individuelle Kaffeemühlen mit jeweils 550 Gramm installiert, die sichtbar oberhalb der Coffee Club angebracht sind. Sie mahlen die Kaffeebohnen frisch vor jedem Bezug neu, und steigern somit noch zusätzlich die Kaffeequalität.
Ein weiterer Vorteil des Schaerer Coffee Clubs ist die Möglichkeit der Selbstbedienung. Sei es in einer Cateringumgebung oder im Büro, die Bedienung ist intuitiv und einfach, die ausgegebenen Getränke überzeugend. Zusätzlich kann man den Kaffeevollautomaten noch mit einem Bezahlsystem ausstatten, das die gängigsten Zahlmethoden akzeptiert.
Ausstattung der Schaerer Coffee Club
Wer den Anspruch einer Universallösung für sich reklamiert, sollte eigentlich wenig an Zusatzausrüstung benötigen. Bei der Schaerer Coffee Club kommt an dieser Stelle der sogenannte Powersteam eine große Rolle.
Wie bereits am Anfang des Beitrages erwähnt, handelt es sich bei dem Vollautomaten von Schaerer um eine Komplettlösung. Die Erweiterungen beschränken sich auf einen Powersteam für eine erhöhte Qualität von Milchprodukten und einer Kühleinheit, welche auf der linken Seite der Coffee Club angebracht wird. Ebenfalls kann der Bohnenbehälter auf insgesamt 1100 Gramm verbessert werden, damit zum einen weniger nachgefüllt werden muss und zum anderen ein Pulversystem zum Einsatz kommen kann.
Reinigung der Schaerer Coffee Club
Kaum eine anderer Kaffeevollautomat lässt sich so einfach und schnell Reinigen wie der Schaerer Coffee Club. Wöchentlich muss eine automatische Systemreinigung veranlasst werden, welche die Software selbstständig übernimmt. Täglich hingegeben sollte eine Ausschaltspülung durchgeführt werden. Indem das Milchsystem mit dem Dampfanschluss verbunden wird, müssen Sie sich keine Sorgen vor Verunreinigungen oder Schimmel machen – auch diese Reinigung funktioniert voll automatisch. Achten Sie lediglich darauf biologisch abbaubare Reinigungstabletten oder -pulver zu nutzen.
Unser Fazit
Alle Kaffeevollautomaten haben in etwa die gleiche Ausschankmenge. Unser Favorit ist in diesem Fall die Schaerer Coffee Club, da sie ein echter Allrounder mit intuitiver Bedienung ist und ein wesentlich anspruchsloseres Reinigungsprogramm hat. Sie ist eine Universallösung, die sich jedoch auf den einzelnen Gebieten mit jedem Spezialisten messen kann.
Ebenfalls eine Universallösung ist die JURA X8. Wenn Sie (Ihre Gäste oder Mitarbeiter) eine große Auswahl bevorzugen und sich durch alle Spezialitäten gleichermaßen durchprobieren möchten, ist das der ideale Kaffeevollautomat für Ihre Bedürfnisse. Große Auswahl gepaart mit einfacher Bedienung und Wartung fassen den Vollautomaten gut zusammen.
Sollten Sie statt einem Allrounder einen Spezialisten suchen, ist die Entscheidung für die Necta Koro Prime goldrichtig. Im Gegensatz zu Schaerer und JURA sind diese Geräte viel individueller konfigurierbar. Das geht von der Wasserversorgung über Festwasser oder Tank, der Wahl der Milch, Frisch oder Pulver, bis hin zu den Bezahlsystemen. Ebenso bietet Necta neben Kaffee noch weitere Getränke wie Kakao an, was direkt das Angebot erhöht.
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